Kogevandshane til øjeblikkelig brug i erhvervskøkkener og kontorer: Specifikation af haner til 98°C-vand med termostatisk beskyttelse

En kogevandshane ved 98 °C fjerner kedlen, urnen og den ti-liters vandkedel fra te-stedet. Den placerer samtidig næsten forbrændende vand bag en enkelt håndtag i en gang, hvor enhver kan gå hen og trykke på det. Denne spænding udgør hele specifikationsproblemet – og derfor skal en kogevandsdispenser specificeres som et vandsystem snarere end som en enhed.

To produkter i én pakke

En øjeblikkelig kogevandshane er faktisk en hane på arbejdsskiven og en kedel under den. Kedlen indeholder vand ved ca. 96–99 °C i en isoleret, trykbeholdende beholder; hanen leverer det gennem en kølig-til-kontakt, isoleret mundstykke som en målt eller fri strøm.

Ventilerede og ikke-ventilerede enheder opfører sig forskelligt i en specifikation. En ikke-ventileret kogevandskedel er en trykbeholder og falder ind under Trykudstyrsreglerne fra 1999, så den skal installeres og tages i brug af en kompetent person, og erklæringen skal registreres. En ventileret enhed undgår dette, men mister tryk på øverste etager og kræver sin egen cisternanordning.

De fleste producenter begrænser leveringstemperaturen til 98 °C i stedet for 100 °C af praktiske årsager: Ved 100 °C fordampes vand, og kalkaflejringer bliver urolige uden at give noget, som en tepose kan registrere.

Forbrændingsrisikoen kommer først

Vand ved 60 °C kan forårsage en fuldtykkelsesbrændning på langt under et sekund, og risikoen stiger kraftigt over denne temperatur. En kogepunktshane er derfor ikke – og må aldrig betragtes som – den varmevandsudtag for et håndvaskebassin. Hvor en thepunkt er placeret ved siden af et vaskebassin – som er tilfældet i de fleste kontorer og mange erhvervskøkkener – skal bassinet have sin egen regulerede varmevandsforsyning.

Det er her, at termostatblandeventiler (TMV’er) skal anvendes. En TMV blander opbevaret varmt vand ned til en sikker leveringstemperatur ved brugspunktet. De gældende produktstandarder er BS EN 1111:2017 for højtrykstermostatblandeventiler og BS EN 1287:2017 for lavtrykstyperne.

TMV2, TMV3 og hvor hver enkelt anvendes

I Storbritannien certificeres TMV’er i henhold til BuildCert’s TMV2- og TMV3-regimer. TMV2 er den domestiske og generelt-kommercielle klasse. TMV3 er den sundhedsmæssige og højere-risiko-klasse, og det er denne klasse, der henvises til i HTM 04-01, den sundhedstekniske memorandum om sikkert vand i sundhedsfaciliteter.

Hvis dit projekt er et hospital, et plejehjem, en skole med sårbare brugere eller en bygning med en registreret plejefunktion, skal der antages TMV3 ved brugsstedet, og dette skal angives i udbuddet. For almindelige kontorer og erhvervskøkkener er TMV2 ved vasken normalt tilstrækkeligt – men kogevandshane kræver stadig en egen teknisk sikkerhedsløsning, ikke en TMV.

Denne tekniske sikkerhedsløsning indebærer mindst: en isoleret køl-til-rørings spids; en dobbeltfunktionel eller hold-til-at-udgive-håndtag, så en enkelt utilsigtet berøring ikke kan starte en strøm; en sikkerhedslås på kogefunktionen; en tørt-kog-afbryder, der beskytter elementet og brugeren; samt en trykafledningsordning på uventilerede enheder.

Hvor TMV’er ikke må anvendes

En TMV må aldrig monteres direkte på kogevandsudtaget og aldrig på et drikkevandsudtag. En blandingsventil skaber en tværforgrening mellem varmt og koldt vand, og nedstrøms for et drikkevands- eller mundkontaktudtag er netop dette den forureningsti, som Water Supply (Water Fittings) Regulations 1999 er udarbejdet for at forhindre. Kogevandshane og drikkevandssteder opretholdes på deres egne separate, ublandede forsyningsledninger.

Beskyttelse mod tilbageløb er stadig påkrævet. Ifølge EN 1717 og Water Fittings Regulations behandles et drikkevandsdispenserudtag over en vask normalt som væskekategori 3, så enheden kræver en godkendt luftspalte eller en passende mekanisk tilbageløbsforebyggelse. Hele anordningen skal have WRAS-godkendelse, og materialer, der kommer i kontakt med drikkevand, skal opfylde kravene i Regulation 31 vedrørende godkendelse af stoffer og produkter.

Legionella og ACOP L8 overlapper hinanden

Enhver lagret varmt vand rejser et legionellaspørgsmål. Den godkendte arbejdspraksiskode L8 og dens støttende vejledning HSG274, del 2, kræver, at lagret varmt vand opbevares ved 60 °C og fordeles ved 55 °C, mens koldt vand skal holdes under 20 °C. En kogevandskedel, der kører ved 96–99 °C, er termisk fjendtlig over for legionella inde i beholderen selv – men rørledninger, fleksible tilslutninger og eventuelle døde sektioner omkring den er det ikke.

Praktiske forholdsregler: hold døde sektioner under én meter; spül teudtag, der sjældent bruges, efter en dokumenteret tidsplan; og tilslut ikke en kogevandsenhed til en lang, uisolerede forgrening, der stabiliserer sig ved 40 °C.

Hvor kogevandshane sidder i specifikationspakken

Et spørgsmål, der bør afklares tidligt: hvem ejer hanen. På de fleste projekter købes kogevandsenheden som en enhed af bygherrens entreprenør, mens TMV’en og vandforsyningsdesignet ligger hos den mekaniske rådgiver. Denne opdeling er, hvad der fører til, at man ender med en 98 °C-hane på en uisolerede forgrening og ingen registrering af blandingsventilen.

Aftal det skriftligt. Placer kogevandshane, TMV-en, tilbagestrømningsbeskyttelsen og afløbsplanen på den samme vandinstallationstegning, og udpegn én part til at tage alle tre i brug samtidigt. At tilslutte kedlen til en afbrydelig strømforsyning med en afbryder over arbejdsskiven – ikke under den – er en lille detalje, der sparer en nedlukning seks måneder senere.

Tjek også standby-funktionen. En kogevandskedel holder en lille tank varm hele dagen, så dets stående tab, genopvarmningstid og isoleringsklasse skal indgå i udbuddet sammen med hanen. En dårligt isoleret enhed i en bygning med 24-timers drift kan stillevis koste mere i energi end den kedel, den erstatter.

Idriftsættelse og verificering

• Mål temperaturen ved vaskens afløb med en kalibreret termometer og registrer aflæsningen.
• Test TMV-ens fejlbeskyttelse: afspær hotvandsforsyningen og bekræft, at afløbet falder til koldt vand eller lukker helt af.
• Registrer TMV-ens mærke, model og certificeringsnummer, og indstil en verifikation hvert seks eller tolv måned i logbogen.
• Bekræft WRAS-godkendelse for både kedlen og hanen, og arkiver godkendelsescertifikatet sammen med drifts- og vedligeholdelsesmanualen.
• Bekræft typen af tilbageslagsspærre og dens serviceinterval.
• Bevar erklæringen om ubegrænset installation, hvor det er relevant.

At specificere på papir er den nemme del. Fejlmønsteret skyldes næsten altid manglende registrering ved igangsættelse, ikke manglende produkt.

Om forfatteren

Denne vejledning er udarbejdet af teknikteamet hos Zhejiang Xindong Sanitary Ware Co., Ltd., en producent af messing- og rustfrit stål-sanitetsudstyr, kogevandsdispensere, drikkevandspunkter og OEM-rørkomponenter, der leveres til importører, entreprenører og specifikationsansvarlige. Tekniske henvendelser: www.cn-xindong.com .