Kako se kuhinjske slavine na zidu uspoređuju s modelima na palubi za komercijalne kuhinjske fit-outove?

Komercijalni dizajneri kuhinja i izvođači usluga ugostiteljstva suočeni su s ponavljajućom odlukom o specifikacijama: treba li kuhinjske slavine postaviti kroz palubu (radni stol ili sudopera) ili na zid iza sudopera? Oba oblika su široko korištena, ali operativni i higijenski učinci značajno se razlikuju u komercijalnoj kuhinji gdje su učestalost čišćenja, sprečavanje oštećenja vodom i vrijeme zastoja održavanja kritični kriteriji performansi.

Higijena i efikasnost čišćenja

Glavna higijenska prednost kuhinjskih slavina postavljenih na zid u komercijalnim prostorijama je potpuna eliminacija spoja između tijela slavine i površine radne površine. Čep postavljen na palubu stvara prodor u podnožju sudopera gdje se voda, ostatci hrane i kemijske tvari za čišćenje mogu nakupiti oko bazne štitnice - poznat izvor rasta biofilmova koji zahtijeva posvećenu pozornost tijekom dubokih čistača.

Svojim priključcima za napajanje skrivenim u zidu i bez dodira s površinom radne površine, zidno postavljene slavine omogućuju da se čitav podlog sudopera bez zapreka obriše u jednom prolazu. U komercijalnim kuhinjama koje podliježu redovnim inspekcijama zdravstvene zaštite okoliša, ova prednost učinkovitosti čišćenja može biti odlučujući čimbenik specifikacije.

U skladu s člankom 4. stavkom 2.

Sponovi na palubi mogu se ugraditi nakon izrade radne površine i ne zahtijevaju nikakve strukturalne izmjene na zidu. To ih čini standardnom jeftinijom opcijom za obnovu kuhinje gdje je zidna struktura već završena. U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, za proizvodnju električne energije u skladu s člankom 3. točkom (a) ovog članka, proizvođač mora imati pristup električnom sustavu koji se koristi za proizvodnju električne energije u skladu s člankom 3. točkom (a) ovog članka.

Za vodove na zidu potrebno je da se cijevi za opskrbu provedu unutar zida kako bi se pojavili na pravoj visini i razmak prije nego što se nanese završna obrada i pločica. To je jednostavno u novonastalim komercijalnim kuhinjama, ali je znatno više uznemirujuće i skuplje za modernizaciju u postojećim kuhinjama gdje se zid mora otvoriti, ponovno vodovoditi i ponovno pločiti. U slučaju da je to potrebno, u slučaju da je to potrebno, potrebno je utvrditi razdaljinu između vodovoda i sudopera.

Upoređivanje pristupa održavanju

Sponovi na palubi omogućuju lak pristup naljepnici iznad podloge sudopera za rutinsko održavanje. Za zidno postavljene slavine ceramički je kartuš potrebno pristupiti preko prednje strane tijela slavine, a može se koristiti za rutinsku zamjenu kartuša, ali je složeniji za popravke tijela ventila koji zahtijevaju izolaciju cijevi za opskrbu zidom.

U slučaju komercijalne kuhinje u kojoj je bilo kakvo zaustavljanje održavanja gubitak prihoda, specifikacija bi trebala uključivati izolatorne ventile dostupne bez potrebe za prodiranjem kroz zid. U slučaju da je proizvodni sustav u stanju da se koristi za proizvodnju vode, potrebno je osigurati da je vodovod u stanju da se koristi za proizvodnju vode.

Specifikacije preporuke po vrsti kuhinje

Za nove komercijalne kuhinje i objekte za prehrambenu uslugu u kojima se zidna konstrukcija posebno dizajnira za opremljanje: za higijensku učinkovitost i jednostavnost čišćenja preporučuje se postavljanje zidnih slavina. Za renoviranje kuhinja u restoranu u postojećim zgradama s gotovim zidovima: vodovodne slavine postavljene na palubu s kvalitetnim dizajnom koji se izvlači iz opruge nude najbolju ravnotežu između funkcionalnosti i praktičnosti ugradnje. Za sve komercijalne primjene: navesti konstrukciju tijela od čvrstog mesinga, keramičke kartuše za diskove namijenjene komercijalnim frekvencijama vožnje biciklom i najmanje četkičanu ili satensku obuku umjesto poliranog hroma, koji pokazuje mrlje vode i ogrebotine lakše u okruženju visoke uporabe

Spremni za Izvor? Kontaktirajte Zhejiang Xindong Sanitary Ware

Osnovano 1999. · Tvornica od preko 30.000 m² · 65+ patenata · Mjesečni kapacitet od preko 200.000 kompleta · Certificirano prema ISO 9001. Kontakt: [email protected] | sljedeći članak