Hvernig bera veggerðar kökur saman við yfirborðssettar kökur fyrir viðskiptaeldhús?

Hönnuðir viðskiptaeldhúsa og framkvæmdaraðilar fyrir uppsetningu á matþjónustu stundum þurfa að velja á milli tveggja útfærslum: áttu kökuráðgjöfina að festa í yfirborðinu (vinnuborðið eða vaskann) eða á veggnum bakvið vaskann? Bæði útfærslurnar eru algengar, en áhrif þeirra á hreinlæti og starfssemi eru mjög ólík í viðskiptaeldhúsum þar sem tíðni hreinsunar, kvarðun á vatnsáhræðum og viðhaldsfrávistar eru mikilvægar ákvörðunarfaktorar fyrir árangur.

Hreinlæti og hreinsunareffektívhed

Aðalhreinlætisávinningurinn við að nota veggskipuða kökutöppur í viðskiptaskyni er fullkomin úrela á milli töppuhlutarins og yfirborðs í eldhúsinu. Deck-mounted tap (töppa sem er fest á yfirborði) myndar holu í sinkborðinu þar sem vatn, matargervi og hreinigefni geta safnast saman við grunninn á skjaldarklæðinu – þetta er þekktur upprunastaður fyrir vöxt bakteríufilms sem krefst sérstakrar athugunar við djúphreiningu.

Veggskipuðar töppur, með uppboðssamböndum fólnum í vegginum og engum hlutum sem snerta yfirborðið, leyfa að öllu sinkborðinu sé hreint í einu með því að þrýsta hreinigum á yfirborðið án hindruna. Í viðskiptaeldhúsum sem eru reglulega skoðuð af umhverfis- og heilsugæslu getur þessi hreinleiksrækt ávinningur verið ákvarðandi ákvörðunarfaktor við val á tækjum.

Kröfur til uppsetningar og upphafskostnaður

Háttsettar kránu geta verið settar upp eftir að vinnuborðið er búið og krefja engra byggingarábendingar á vegg. Þetta gerir þær sjálfgefið lægri kostnaðarvalkost fyrir kökunarmyndanir þar sem veggurinn er þegar lokið með. Tenging við núverandi vandvörur er venjulega unnin með flóknum vandvöruhálsfærum sem eru leidd í gegnum skáfann undir vaskinum.

Kránu sem eru festar á vegg krefja þess að vandvörur séu leiddar inn í vegginn til að koma fram á rétta hæð og í réttri millibili áður en veggurinn er lokið og flísar settar. Þetta er einfalt í nýjum iðnaðar- og verslunarkökum en miklu óþægilegra og dýrara að gera í fyrirhafnaðum kökum þar sem veggurinn verður opinn, endurleiddur og endurflísadur. Fjarlægðin á milli kránu og vasksins þarf einnig að vera nákvæmlega reiknuð í hönnunarskrefinu: vatnsútgáfan verður að ná miðju vaskbotnsins án þess að herðin sé svo lang til að hún valdi ótillætum áhrifum á kránuhlutann sem er festur á vegg.

Samanburður á aðgangi fyrir viðhald

Hásettar kranar leyfa auðvelt aðgang að kassanum frá efri hluta ísskápsins fyrir venjulega viðhaldsverkefni. Veggsettir kranar krefjast þess að keramískur kassi sé aðgengilegur gegnum framsíðu kranalíkamans – þetta er hægt að gera fyrir venjulega skiptingar á kassanum, en flóknara er að rétta vallíkamann, sem krefst að stöðva vatnsupplynna í veggnum.

Fyrir viðskiptakökur, þar sem hvaða viðhaldsáviltími sem er hefur áhrif á tekjur, ætti tilvísunin að innihalda aðskilnisskýlu sem eru aðgengilegar án þess að þurfa að brjóta upp í vegginn. Með því að setja inn skýlur í vatnsupplynna í veggnum á aðgengilegri staðsetningu (t.d. bakvið aftekinnan pönnu í nágrannaskápinum) er hægt að viðhalda krani án þess að stöðva allan vatnsupplynna í kökunni.

Tilvísunarákvörðunargráða eftir tegund köku

Fyrir nýbyggingar á viðskiptakökum og matþjónustuávölum þar sem veggjauppbygging er hönnuð sérstaklega fyrir innbyggingu: eru vegghlífðar kranar mættir sem besta valið til að tryggja hreinlæti og einfaldan hreinsun. Fyrir endurbætur á kökum í veitingahúsum í núverandi byggingum með lokið veggjauppbyggingu: bjóða borðhlífðar kranar með gæða fjöðurdragshönnun besta jafnvægið á milli virkni og auðveldleikans við uppsetningu. Fyrir allar viðskiptaforrit: skulu kranarnir vera með líkam úr massívu messingu, keramískum diskasveiflum sem eru greiddar fyrir viðskiptaþyngd á sveiflufjöldanum og að minnsta kosti með sléttu eða satínloka í stað ljósrautins kroms, sem birtir vatnsflögur og riss á meira augljósan hátt í umhverfi með mikla notkun.

Tilbúinn til að kaupa? Hafðu samband við Zhejiang Xindong Sanitary Ware

Stofnað 1999 · Verksmiðja á 30.000+ m² · 65+ einkaleyfi · Mánaðarleg framleiðsla 200.000+ sett · Vottuð samkvæmt ISO 9001. Hafðu samband: [email protected] | www.cn-xindong.com