Kako se stenski kuhinjski pipi primerjajo z delovnimi (na ploščadi nameščenimi) modeli za opremo komercialnih kuhinj?

Oblikovalci komercialnih kuhinj in podjetja za opremo kuhinj za prehrano se pogosto soočajo z odločitvijo pri specifikaciji: ali naj bodo kuhinjske pipe nameščene skozi ploščo (delovno površino ali umivalnik) ali na steni za umivalnikom? Obe konfiguraciji sta razširjeni, vendar se operativne in higienske posledice v okolju komercialne kuhinje, kjer so merila za učinkovitost pogosta čiščenja, preprečevanje poškodb zaradi vode in prostoj čas za vzdrževanje izjemno pomembna, bistveno razlikujejo.

Higiena in učinkovitost pri čiščenju

Glavna higienska prednost zidnih kuhinjskih pip v komercialnih prostorih je popolna odprava stika med telesom pipe in površino delovne plošče. Pipa, nameščena na delovni plošči, ustvari preboj v plošči umivalnika, kjer se lahko okoli osnovnega okvirja nabira voda, ostanki hrane in čistilna sredstva – kar je znano kot vir rasti bioplina, ki zahteva posebno pozornost med temeljitim čiščenjem.

Zidne pipe, pri katerih so priključki za oskrbo skriti v steni in noben del pipe ne dotika površine delovne plošče, omogočajo, da se celotna plošča umivalnika izbriše v enem samem premiku brez ovir. V komercialnih kuhinjah, ki so redno podvržene pregledom okoljskega zdravja, ta učinkovitost pri čiščenju lahko predstavlja odločilni dejavnik pri izbiri opreme.

Zahteve za namestitev in začetni stroški

Kljuke, nameščene na ploščadi, se lahko namestijo po izdelavi delovne površine in ne zahtevajo nobenih strukturnih spremembo stene. To jih naredi privzeto cenejšo možnost za obnovo kuhinj, kjer je stenska konstrukcija že dokončana. Priključitev na obstoječe dovodne cevi se običajno izvede s fleksibilnimi dovodnimi cevmi, ki potekajo skozi omaričo za umivalnik.

Kljuke, nameščene na steni, zahtevajo, da se dovodne cevi speljejo znotraj stene, da se na pravi višini in z ustrezno razdaljo pojavijo pred končno obdelavo stene in polaganjem ploščic. To je preprosto izvedljivo v novogradnjah komercialnih kuhinj, vendar je pri obnovi obstoječih kuhinj znatno bolj motnjo povzročajoče in dražje, saj je treba odpreti steno, ponovno namestiti cevi in ponovno položiti ploščice. Razdalja med kljuko in umivalnikom zahteva tudi natančno izračunavanje v fazi načrtovanja: curk mora doseči sredino umivalnika, hkrati pa ročica ne sme biti tako dolga, da bi povzročila neprijetno navorno obremenitev telesa ventila, pritrjenega na steno.

Primerjava dostopa za vzdrževanje

Ventili na plošči omogočajo enostaven dostop do patrona od zgoraj do plošče umivalnika za redno vzdrževanje. Ventili na steni zahtevajo dostop do keramične patrone skozi sprednjo stran telesa ventila – to je izvedljivo za redno zamenjavo patron, vendar je za popravke telesa ventila, ki zahtevajo izklop cevi za oskrbo s stene, bolj zapleteno.

Za komercialne kuhinje, kjer vsak čas vzdrževanja pomeni izgubljene prihodke, mora specifikacija vključevati izolacijske ventile, do katerih je mogoče dostopati brez potrebe po preboju stene. Vzdrževalni zaporni ventili, nameščeni v ceveh za oskrbo s stene na dostopnem mestu (na primer za odstranljivim panelom v sosednjem omariču), omogočajo vzdrževanje ventila brez izklopa celotne oskrbe kuhinje z vodo.

Priporočila za specifikacije glede na tip kuhinje

Za nove komercialne kuhinje in objekte za izvajanje prehranske storitve, kjer se stene načrtujejo posebej za opremo: zidno montirane pipe so priporočena specifikacija zaradi higienske učinkovitosti in enostavnosti čiščenja. Za obnovo kuhinj v restavracijah v obstoječih stavbah z zaključenimi stenami: ploščno montirane pipe z visokokakovostnim vzmetnim izvlečnim sistemom ponujajo najboljši uravnotežen razmerje med funkcionalnostjo in praktičnostjo namestitve. Za vse komercialne uporabe: določite izdelavo telesa iz trdnega latuna, keramične diskovne patronce, ki so primerni za komercialne cikle uporabe, ter vsaj mat ali satensko površino namesto polirane kromirane, saj ta v okolju z visoko obremenitvijo bolj hitro kaže madeže od vode in praske.

Ste pripravljeni na nabavo? Kontaktirajte Zhejiang Xindong Sanitary Ware

Ustanovljeno leta 1999 · tovarna površine več kot 30.000 m² · več kot 65 patentov · mesečna kapaciteta več kot 200.000 kompletov · certificirano po standardu ISO 9001. Kontakt: [email protected] | www.cn-xindong.com