ก๊อกน้ำสำหรับครัวที่ติดตั้งบนผนังมีความแตกต่างอย่างไรเมื่อเทียบกับรุ่นที่ติดตั้งบนเคาน์เตอร์ในงานติดตั้งครัวเชิงพาณิชย์

ผู้ออกแบบครัวเชิงพาณิชย์และผู้รับเหมาติดตั้งระบบบริการอาหารมักเผชิญกับการตัดสินใจในการระบุข้อกำหนดซ้ำๆ ว่า ก๊อกครัวควรติดตั้งแบบเจาะผ่านพื้นผิว (โต๊ะทำงานหรืออ่างล้าง) หรือติดตั้งบนผนังด้านหลังอ่างล้าง? ทั้งสองแบบนี้ถูกใช้งานอย่างแพร่หลาย แต่ผลกระทบต่อการปฏิบัติงานและด้านสุขอนามัยนั้นมีความแตกต่างกันอย่างมากในสภาพแวดล้อมของครัวเชิงพาณิชย์ ซึ่งปัจจัยสำคัญในการประเมินประสิทธิภาพ ได้แก่ ความถี่ในการทำความสะอาด การป้องกันความเสียหายจากน้ำ และระยะเวลาที่หยุดให้บริการเพื่อการบำรุงรักษา

สุขอนามัยและการทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อได้เปรียบด้านสุขอนามัยหลักของก๊อกครัวแบบติดผนังในสถานที่เชิงพาณิชย์คือ การกำจัดจุดต่อระหว่างตัวก๊อกกับพื้นผิวเคาน์เตอร์อย่างสมบูรณ์ ซึ่งก๊อกแบบติดบนเคาน์เตอร์จะสร้างรูเจาะบนพื้นผิวอ่างล้างจาน ทำให้น้ำ คราบสิ่งสกปรกจากอาหาร และสารเคมีสำหรับทำความสะอาดสามารถสะสมรอบๆ ฐานฝาครอบ (escutcheon) ได้ — ซึ่งเป็นแหล่งที่ทราบกันดีว่าเกิดการสะสมของไบโอฟิล์ม จึงจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างลึกเป็นพิเศษ

ก๊อกแบบติดผนังที่มีการซ่อนท่อจ่ายน้ำไว้ภายในผนัง และไม่มีส่วนใดสัมผัสกับพื้นผิวเคาน์เตอร์ ทำให้สามารถเช็ดทำความสะอาดพื้นผิวอ่างล้างจานทั้งหมดได้ในครั้งเดียวโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง สำหรับครัวเชิงพาณิชย์ที่ต้องผ่านการตรวจสอบด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมเป็นประจำ ประสิทธิภาพในการทำความสะอาดที่เหนือกว่านี้อาจเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดการเลือกใช้งาน

ข้อกำหนดด้านการติดตั้งและต้นทุนเริ่มต้น

ก๊อกที่ติดตั้งบนพื้นผิวเคาน์เตอร์สามารถติดตั้งได้หลังจากการผลิตพื้นผิวเคาน์เตอร์เสร็จสิ้น และไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนโครงสร้างผนังแต่อย่างใด ทำให้เป็นตัวเลือกที่มีต้นทุนต่ำกว่าโดยทั่วไปสำหรับการปรับปรุงห้องครัวที่โครงสร้างผนังเสร็จสมบูรณ์แล้ว การเชื่อมต่อกับท่อน้ำประปาเดิมมักทำผ่านท่อส่งน้ำแบบยืดหยุ่นซึ่งร้อยผ่านตู้ใต้อ่างล้างจาน

ก๊อกที่ติดตั้งบนผนังต้องมีการเดินท่อน้ำประปาไว้ภายในผนัง เพื่อให้ปลายท่อโผล่ออกมาในระดับความสูงและระยะห่างที่เหมาะสมก่อนดำเนินการตกแต่งผนังและปูกระเบื้อง ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำได้ง่ายในครัวเชิงพาณิชย์ที่สร้างใหม่ แต่จะสร้างความรบกวนมากและมีค่าใช้จ่ายสูงขึ้นอย่างมากเมื่อนำไปติดตั้งเพิ่มเติมในครัวที่มีอยู่แล้ว เนื่องจากต้องเปิดผนัง ปรับระบบประปาใหม่ และปูกระเบื้องใหม่ นอกจากนี้ ระยะห่างระหว่างก๊อกกับอ่างล้างจานยังต้องคำนวณอย่างรอบคอบในขั้นตอนการออกแบบ โดยหัวก๊อกต้องสามารถเอื้อมถึงจุดศูนย์กลางของอ่างล้างจานได้ โดยไม่ให้แขนก๊อกยาวเกินไปจนเกิดแรงโมเมนต์ที่ไม่สามารถยอมรับได้ต่อตัววาล์วก๊อกที่ติดตั้งบนผนัง

เปรียบเทียบการเข้าถึงเพื่อการบำรุงรักษา

ก๊อกที่ติดตั้งบนพื้นผิวเคาน์เตอร์ช่วยให้เข้าถึงไส้กรองได้อย่างสะดวกจากด้านบนของพื้นผิวอ่างล้างจาน เพื่อการบำรุงรักษาตามปกติ ส่วนก๊อกที่ติดตั้งบนผนังจำเป็นต้องเข้าถึงไส้เซรามิกผ่านด้านหน้าของตัวก๊อก ซึ่งสามารถทำได้สำหรับการเปลี่ยนไส้กรองตามปกติ แต่จะซับซ้อนกว่ามากในการซ่อมแซมตัววาล์วที่ต้องปิดก๊อกน้ำที่จ่ายจากผนัง

สำหรับครัวเชิงพาณิชย์ ที่การหยุดให้บริการเพื่อบำรุงรักษาใดๆ ก็ตามหมายถึงรายได้ที่สูญเสียไป การระบุคุณสมบัติควรรวมวาล์วแยกส่วนที่สามารถเข้าถึงได้โดยไม่จำเป็นต้องเจาะผนัง วาล์วควบคุมที่ติดตั้งในท่อน้ำที่จ่ายจากผนัง ซึ่งติดตั้งไว้ในตำแหน่งที่เข้าถึงได้ง่าย (เช่น อยู่ด้านหลังแผงที่ถอดออกได้ในตู้ข้างเคียง) จะช่วยให้สามารถบำรุงรักษาก๊อกได้โดยไม่ต้องปิดระบบจ่ายน้ำทั้งหมดของครัว

คำแนะนำในการระบุคุณสมบัติตามประเภทของครัว

สำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์และสถานที่ให้บริการด้านอาหารที่ก่อสร้างใหม่ ซึ่งกำลังออกแบบโครงสร้างผนังโดยเฉพาะเพื่อรองรับการติดตั้งอุปกรณ์: ควรเลือกใช้ก๊อกที่ติดตั้งบนผนัง เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงในการรักษาสุขอนามัยและทำความสะอาดได้ง่าย สำหรับการปรับปรุงห้องครัวของร้านอาหารในอาคารที่มีอยู่แล้ว ซึ่งมีผนังเสร็จสมบูรณ์แล้ว: ก๊อกที่ติดตั้งบนเคาน์เตอร์พร้อมระบบดึงแบบสปริงคุณภาพสูงจะให้สมดุลที่ดีที่สุดระหว่างความสามารถในการใช้งานจริงและความสะดวกในการติดตั้ง สำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ทุกประเภท: ควรระบุให้ใช้วัสดุหลักเป็นทองเหลืองแท้ มีคาร์ทริดจ์แบบเซรามิกที่ออกแบบมาสำหรับการใช้งานหนักในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ และมีพื้นผิวอย่างน้อยระดับแบบผิวด้านหรือผิวแมตต์ แทนการใช้โครเมียมขัดเงา ซึ่งจะแสดงรอยน้ำและรอยขีดข่วนได้ชัดเจนกว่าในสภาพแวดล้อมที่ใช้งานหนัก

พร้อมเริ่มจัดหาสินค้าหรือยัง? ติดต่อเจ้อเจียงซินตง ซานนิทารีแวร์

ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 · โรงงานขนาดกว่า 30,000 ตารางเมตร · มีสิทธิบัตรมากกว่า 65 ฉบับ · กำลังการผลิตต่อเดือนมากกว่า 200,000 ชุด · ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 ติดต่อ: [email protected] | www.cn-xindong.com