Eine 98-°C-Kochwasserausgabedüse ersetzt den Wasserkocher, die Warmwasserkanne und den zehn-Liter-Warmwasserspeicher am Teeplatz. Gleichzeitig stellt sie nahezu kochend-heißes Wasser über einen einzigen Hebel in einem Flur bereit, an dem sich jeder vorbeibewegen und ihn betätigen kann. Diese Spannung bildet das gesamte Spezifikationsproblem – und ist der Grund, warum ein Kochwasserspender als Wassersystem und nicht als Gerät spezifiziert werden muss.
Ein Schnellkochwasserhahn ist im Grunde ein Hahn auf der Arbeitsplatte und ein darunter angebrachter Boiler. Der Boiler hält Wasser bei etwa 96–99 °C in einem isolierten, druckbelasteten Behälter; der Hahn leitet es über eine berührungskühle, isolierte Ausgabedüse als dosierten oder frei fließenden Strahl ab.
Ventilierte und nichtventilierte Geräte verhalten sich bei der Spezifikation unterschiedlich. Ein nichtventilierter Schnellkochwasserboiler ist ein Druckbehälter und fällt unter die Pressure Equipment Regulations 1999; er muss daher von einer fachkundigen Person installiert und in Betrieb genommen werden, wobei die Erklärung schriftlich festgehalten werden muss. Ein ventiliertes Gerät umgeht diese Anforderung, verliert jedoch an Druck in oberen Stockwerken und benötigt eine eigene Zisternenanordnung.
Die meisten Hersteller begrenzen die Abgabetemperatur praktischerweise auf 98 °C statt auf 100 °C: Bei 100 °C verdampft Wasser und Kalk wird aufgewirbelt, ohne dass ein Teebeutel einen messbaren Vorteil bemerken könnte.
Wasser bei 60 °C kann innerhalb weniger Sekundenbruchteile eine Vollschichtverbrennung verursachen; das Risiko steigt darüber hinaus steil an. Ein Siedewassertap ist daher nicht – und darf niemals als – die Warmwasserausgabe für ein Handwaschbecken behandelt werden. Befindet sich ein Tee-Point neben einem Waschbecken – was in den meisten Büros und vielen gewerblichen Küchen der Fall ist –, benötigt das Becken eine eigene gesteuerte Warmwasserversorgung.
Genau dort gehören thermostatische Mischventile (TMV) hin. Ein TMV mischt gespeichertes Warmwasser am Entnahmepunkt auf eine sichere Abgabetemperatur ab. Die maßgeblichen Produktnormen sind BS EN 1111:2017 für druckbelastete thermostatische Mischventile und BS EN 1287:2017 für druckentlastete Typen.
Im Vereinigten Königreich werden TMV nach den BuildCert-Zertifizierungsschemata TMV2 und TMV3 geprüft und zertifiziert. TMV2 ist die Klasse für den Wohnbereich und den allgemeinen Gewerbebereich. TMV3 ist die Klasse für den Gesundheitsbereich und höhere Risikobereiche; sie wird in HTM 04-01 referenziert, dem technischen Gesundheitsmemorandum zur sicheren Wasserversorgung in medizinischen Einrichtungen.
Falls Ihr Projekt ein Krankenhaus, ein Pflegeheim, eine Schule mit gefährdeten Nutzern oder ein Gebäude mit einer registrierten Pflegefunktion ist, gehen Sie am Entnahmepunkt von einem TMV3 aus und vermerken Sie dies in der Ausschreibung. Für gewöhnliche Büros und gewerbliche Küchen reicht normalerweise ein TMV2 am Waschbecken aus – der Kochwasserauslauf benötigt jedoch weiterhin eine eigene technische Sicherheitsausstattung und nicht einen TMV.
Diese technische Sicherheitsausstattung umfasst mindestens: eine isolierte, kühltastbare Auslaufdüse; einen Doppelbetätigungshebel oder einen Halte-zum-Ausgeben-Hebel, sodass ein einzelner versehentlicher Kontakt keinen Wasserfluss auslöst; eine Sicherheitssperre für die Kochwasserfunktion; eine Trockenlaufabschaltung zum Schutz des Heizelements und des Nutzers; sowie eine Druckentlastungseinrichtung bei drucklosen Geräten.
Ein Mischventil darf niemals direkt am Auslass für kochendes Wasser und niemals an einem Trinkwasserauslass angebracht werden. Ein Mischventil erzeugt eine Kreuzverbindung zwischen Warm- und Kaltwasser; stromabwärts eines Getränke- oder Mundkontakt-Auslasses stellt dies genau den Kontaminationsweg dar, den die Water Supply (Water Fittings) Regulations 1999 verhindern sollen. Kochwassertische und Trinkstellen werden daher auf eigenen, getrennten, ungemischten Versorgungsleitungen betrieben.
Der Rückstauschutz bleibt weiterhin erforderlich. Gemäß EN 1717 und den Water Fittings Regulations gilt ein Getränkespender-Auslass oberhalb einer Spüle im Allgemeinen als Fluidkategorie 3; das Gerät benötigt daher einen zugelassenen Luftspalt oder einen geeigneten mechanischen Rückstauverhinderer. Die gesamte Anordnung muss die WRAS-Zulassung besitzen, und Werkstoffe, die mit Trinkwasser in Berührung kommen, müssen die Anforderungen der Regelung 31 hinsichtlich der Zulassung von Stoffen und Produkten erfüllen.
Jedes gespeicherte Warmwasser wirft eine Legionellen-Frage auf. Der anerkannte Regelwerk-Code of Practice L8 und die ergänzende Leitlinie HSG274 Teil 2 verlangen, dass Warmwasser bei 60 °C gespeichert und bei 55 °C verteilt wird, während Kaltwasser unter 20 °C gehalten werden muss. Ein Wasserkocher, der bei 96–99 °C arbeitet, ist thermisch so feindlich gegenüber Legionellen innerhalb des Behälters selbst, dass diese dort nicht überleben können – doch das Rohrnetz, die flexiblen Anschlussleitungen sowie eventuelle stehende Wasserabschnitte („dead legs“) in dessen Umgebung sind es nicht.
Praktische Kontrollmaßnahmen: Halten Sie stehende Wasserabschnitte auf weniger als einen Meter; spülen Sie selten genutzte Tee-Auslässe gemäß einem dokumentierten Zeitplan durch; und schließen Sie ein Wasserkochgerät niemals an einen langen, ungedämmten Abzweig an, der sich auf etwa 40 °C abkühlt.
Eine Frage sollte früh geklärt werden: Wer ist für den Hahn verantwortlich? Bei den meisten Projekten wird das Wasserkochgerät als Haushaltsgerät vom Ausbauunternehmer beschafft, während das Mischventil (TMV) und die Trinkwasserversorgungskonzeption beim technischen Berater liegen. Genau diese Aufteilung führt dazu, dass ein 98 °C-Hahn an einem ungedämmten Abzweig installiert wird – ohne dokumentierten Nachweis über das Mischventil.
Regeln Sie es schriftlich. Tragen Sie den Kochwasserhahn, das Thermostatventil (TMV), die Rückstauvorrichtung und den Spülplan auf einer einzigen Wasseranlagenskizze ein und benennen Sie eine Partei, die alle drei Komponenten gemeinsam in Betrieb nimmt. Das Anschließen des Kochwasserboilers an eine geschaltete Stromversorgung mit einem Trennschalter oberhalb der Arbeitsplatte – nicht darunter – ist ein kleines Detail, das sechs Monate später einen Betriebsstillstand vermeidet.
Prüfen Sie auch die Bereitschaftsfunktion. Ein Kochwasserboiler hält den gesamten Tag über einen kleinen Tank warm; daher gehören Verlustleistung im Standby-Betrieb, Aufheizzeit und Wärmedämmklasse zusammen mit dem Hahn in die Ausschreibung. Ein schlecht gedämmtes Gerät in einem 24-Stunden-Gebäude kann im Verborgenen mehr Energie kosten als der Wasserkocher, den es ersetzt.
Die Spezifikation auf Papier ist der einfache Teil. Der Ausfallmodus ist fast immer eine fehlende Aufzeichnung bei der Inbetriebnahme, nicht ein fehlendes Produkt.
Dieser Leitfaden wurde vom technischen Team der Zhejiang Xindong Sanitary Ware Co., Ltd. erstellt, einem Hersteller von Sanitärarmaturen aus Messing und Edelstahl, Wasserkochern, Trinkwasseranschlüssen sowie OEM-Rohrleitungskomponenten für Importeure, Bauunternehmer und Planer. Technische Anfragen: www.cn-xindong.com .
Aktuelle Nachrichten2026-10-02
2026-10-01
2026-09-30
2026-09-29
2026-09-28
2026-09-24
Das 1999 in Yuhuan gegründete Unternehmen spezialisiert sich auf Wasserhähne, thermostatische Duschventile und Duschsets. Mit einer Fläche von über 30.000 m² und mehr als 380 Mitarbeitern verfügt es über zahlreiche Zertifizierungen und über 65 Patente.
EN
