Како се кухињске славице постављене на зид упоређују са модељима постављеним на палубу за комерцијалне кухињске опреме?

Дизајнери комерцијалних кухиња и извођачи уговора за опрему у кухињској служби суочавају се са понављајућом одлуком о спецификацијама: да ли кухињске славице треба да буду постављене кроз палубу (работа или судопић) или на зид иза судопића? Обе конфигурације се широко користе, али оперативне и хигијенске импликације се значајно разликују у комерцијалном окружењу кухиње где су фреквенција чишћења, спречавање оштећења водом и време простора одржавања критични критеријуми перформанси.

Higijena i efikasnost čišćenja

Главна хигијенска предност кухињских кранова на зиду у комерцијалним окружењима је потпуна елиминација споја између тела крана и површине радне површине. Кран који се монтира на палуби ствара пролаз у палубу раковина где се вода, остаци хране и хемикалије за чишћење могу акумулирати око основне штитње - познати извор раста биофилма који захтева посвећену пажњу током сесија дубоког чишћења.

Стенски монтиране славине, са спојевима за снабдевање скривеним у зиду и без компоненте која додирују површину радне површине, омогућавају да се цео купаљ очисти у једном пролазу без препрека. У комерцијалним кухињама које подлежу редовним инспекцијама здравствене заштите животне средине, ова предност ефикасности чишћења може бити одлучујући фактор спецификације.

Потребе за инсталацију и трошкови за улазак

Покривски монтиране славине могу се инсталирати након израде радног тла и не захтевају никакве структурне модификације на зиду. То их чини поузданом јефтинијом опцијом за реновирање кухиње где је структура зида већ завршена. Покључок на постојеће цеви за снабдевање се обично постиже флексибилним шлангом за снабдевање који се пролази кроз кабинет за мијетање.

На зидовима монтиране славине захтевају да се снабдевајуће цеви пролазе унутар зида да би се појавили на исправној висини и размаку пре него што се на зид нанесе завршница и плоча. Ово је једноставно у новоизграђеним комерцијалним кухињама, али је знатно више поремећај и скупо за ретрофит у постојећим кухињама где се зид мора отворити, поново уградити и поново плочице. Растојање од славице до раковине такође захтева пажљиву прорачуну током фазе пројектовања: изворац мора да достигне средину раковине без да је рука толико дуга да ствара неприхватљив притисак на тела клапана постављеног на зид.

Упоређење приступа одржавању

На палуби постављене славице омогућавају лак приступ кертриџу изнад палубе раковина за рутинско одржавање. На зидовима монтиране славице захтевају да се на керамички кертриџ приступи кроз предњи део тела славицеуправљава се за рутинску замену кертриџа, али сложеније за поправке тела клапана које захтевају изолацију цеви за залив зида.

За комерцијалне кухиње у којима било које време простора одржавања представља губљену приход, спецификација треба да укључује изолационе вентили доступне без потребе за пролазом зида. Вентили за сервис који су постављени у зидне цеви за снабдевање на приступачном месту (на пример, иза одвајне панеле у суседном ормару) омогућавају сервисирање славине без искључивања целокупног снабдевања водом у кухињи.

Препоруке за спецификације по типу кухиње

За новоизграђене комерцијалне кухиње и објекте за храну у којима се зидова конструкција дизајнира посебно за опрему: зидне славице су препоручена спецификација за ефикасност хигијене и једноставност чишћења. За реновирање кухиња ресторана у постојећим зградама са завршеним зидовима: кухиње постављене на палуби са квалитетном конструкцијом пруге које се извлаче пружају најбољу равнотежу функционалности и практичности инсталације. За све комерцијалне апликације: наведите конструкцију куза од чврстог месинга, керамичке касете за диск који су погодни за комерцијалне фреквенције вожње бицикла и најмање четкану или сатену завршну косу уместо полираног хрома, која показује мрље воде и огребање лакше

Спреман за Извор? Контактне услуге за Цхецзян Синдунг.

Основано 1999. · Фабрика од преко 30.000 м² · 65+ патената · Месечни капацитет преко 200.000 комплета · Сертификовано по ISO 9001 стандарду. Контакт: [email protected] | www.cn-xindong.com