Ticari Mutfaklarda ve Ofislerde Anında Kaynar Su Muslukları: Termostatik Korumalı 98°C Dağıtıcıların Belirtimi

98°C’lik bir kaynatma suyu musluğu, çay noktası için kahve fincanı, büyük termos ve on litrelik su kaynatma cihazını ortadan kaldırır. Aynı zamanda, herkesin yaklaşarak tek bir kolla açabileceği bir koridorda neredeyse yanık yapacak sıcaklıkta suyu yerleştirir. Bu gerilim, tüm özgünleştirme sorununun temelini oluşturur ve bu yüzden bir kaynatma suyu dağıtıcısı bir su sistemi olarak değil de bir cihaz olarak değil, bir su sistemi olarak özgünleştirilmelidir.

Bir kutuda iki ürün

Ani kaynatma suyu musluğu, aslında tezgâhın üzerindeki bir musluk ve altında bulunan bir kazandır. Kazan, suyu yalıtılmış, basınçlı bir kapta yaklaşık 96–99 °C’de tutar; musluk ise bu suyu ölçülü ya da serbest akışlı olarak soğuk dokunaklı, yalıtılmış bir uçtan verir.

Basınçlı ve basınçsız üniteler, teknik özelliklerde farklı davranır. Basınçsız ani kaynatma suyu kazanı, bir basınçlı kap olup 1999 Basınçlı Ekipmanlar Yönetmeliği kapsamındadır; bu nedenle yetkili bir kişi tarafından kurulmalı ve devreye alınmalı, bu durum resmi bildirimle kayıt altına alınmalıdır. Basınçlı olmayan bir ünite bu gerekliliğin önüne geçer ancak üst katlarda basınç kaybı yaşar ve kendi su deposu düzenlemesine ihtiyaç duyar.

Çoğu üretici, pratik bir nedenden dolayı suyun çıkış sıcaklığını 100 °C yerine 98 °C ile sınırlandırır: 100 °C’de su buharlaşır ve çay poşetiyle fark edilebilecek herhangi bir avantaj sağlayamadan kireç tabakası harekete geçer.

Yanık riski önceliklidir

60 °C’deki su, bir saniyenin çok altında tam kalınlıkta yanık oluşturabilir ve bu risk bu sıcaklığın üzerinde hızla artar. Bu nedenle kaynar su musluğu, el yıkama lavabosu için sıcak su çıkışı olarak kabul edilmemeli — ve asla böyle kabul edilmemelidir. Bir çay noktası, çoğu ofis ve birçok ticari mutfakta olduğu gibi, bir lavabo ile aynı yerde bulunuyorsa, lavabo kendi kontrollü sıcak su tedarikine ihtiyaç duyar.

İşte burada termostatik karışım vanaları (TMV’ler) kullanılır. Bir TMV, depolanan sıcak suyu kullanım noktasında güvenli bir teslimat sıcaklığına kadar karıştırır. Bu ürünleri düzenleyen standartlar, yüksek basınçlı termostatik karışım vanaları için BS EN 1111:2017 ve düşük basınçlı tipler için BS EN 1287:2017’dir.

TMV2, TMV3 ve her birinin uygulandığı alanlar

Birleşik Krallık’ta TMV’ler, BuildCert TMV2 ve TMV3 sertifikasyon programlarına göre sertifikalandırılır. TMV2, konut ve genel ticari sınıfı için geçerlidir. TMV3 ise sağlık hizmetleri ve daha yüksek riskli alanlar sınıfıdır ve sağlık tesislerinde güvenli su kullanımıyla ilgili HTM 04-01 sağlık teknik bildirgesi tarafından atıfta bulunulan sınıftır.

Projeniz bir hastane, bakım evi, savunmasız kullanıcıları olan bir okul veya kayıtlı bakım işlevine sahip bir bina ise, kullanım noktasında TMV3 varsayın ve bunu ihale belgelerine yazın. Normal ofisler ve ticari mutfaklar için lavaboda TMV2 genellikle yeterlidir; ancak kaynatma suyu musluğu hâlâ kendi mühendislik tabanlı güvenliğiyle — bir TMV ile değil — donatılmalıdır.

Bu mühendislik tabanlı güvenlik, en azından şunları gerektirir: yalıtımlı soğuk-dokunur uç; tek bir kazara temasla akış başlatılamayacak şekilde çift eylemli veya basılı tutularak çalıştırılan kollaç; kaynatma işlevi için bir güvenlik kilidi; ısıtıcı elemanı ve kullanıcıyı koruyan kurutulma-kaynama kesme sistemi; ve basınçsız ünitelerde bir basınç boşaltma düzeni.

TMV’lerin kullanılmaması gereken yerler

Bir TMV, kaynar su çıkışı veya içme suyu çıkışı üzerine asla takılmamalıdır. Karıştırma vanası, sıcak ve soğuk su arasında bir çapraz bağlantı oluşturur; bu da içecek veya ağız teması gerektiren bir çıkışı takip eden kısım olmak üzere, İçme Suyu Tesisatı (Su Tesisatı) Yönetmelikleri 1999’un önlemek amacıyla yürürlüğe girdiği kirlenme yoludur. Kaynar su muslukları ve içme noktaları, kendi ayrı, karıştırılmamış tedarik hatlarında tutulur.

Geri akış koruması hâlâ gereklidir. EN 1717 ve Su Tesisatı Yönetmelikleri uyarınca, lavabonun üzerinde yer alan bir içecek dağıtıcı çıkışı genellikle sıvı kategorisi 3 olarak değerlendirilir; bu nedenle cihazın onaylı bir hava aralığına veya uygun bir mekanik geri akış önleyiciye sahip olması gerekir. Tüm montaj WRAS onayı taşımalı ve içme suyu ile temas halindeki malzemeler, maddelerin ve ürünlerin onayına ilişkin Yönetmelik 31 gereksinimlerini karşılamalıdır.

Legionella ve ACOP L8 örtüşür

Depolanan sıcak su, Legionella sorusunu gündeme getirir. Onaylı Uygulama Kodu L8 ve destekleyici rehberi HSG274 Bölüm 2, depolanan sıcak suyun 60 °C’de tutulmasını ve 55 °C’de dağıtılmasını, soğuk suyun ise 20 °C’nin altında tutulmasını öngörür. 96–99 °C’de çalışan bir kaynatma suyu kazanı, içindeki suya karşı termal olarak Legionella’ya karşı düşmandır; ancak boru tesisatı, esnek bağlantı borusu ve çevresindeki herhangi bir ölü kol bu duruma dahil değildir.

Uygulamalı önlemler: ölü kolları bir metrenin altına indirin; nadiren kullanılan çay noktalarını belgelenmiş bir programla yıkayın; ve 40 °C’ye soğuyan, yalıtılmamış uzun bir kol üzerinden bir kaynatma ünitesi bağlamayın.

Kaynatma musluğu, teknik şartname paketinde nerede yer alır

Erken çözülmesi gereken tek bir soru vardır: Kim musluğu sahipleniyor? Çoğu işte kaynatma suyu ünitesi, iç donanım yüklenicisi tarafından bir cihaz olarak satın alınırken, sıcaklık karıştırma vanası (TMV) ve su temini tasarımı mekanik danışmanlık firmasının sorumluluğundadır. Bu paylaşma, yalıtılmamış bir kolda 98 °C’lik bir musluk ile karıştırma vanasının kaydının tutulmamasına yol açar.

İşi kâğıda dökün. Kaynar su musluğunu, sıcaklık karıştırma vanasını (TMV), geri akış önleme cihazını ve temizleme programını aynı su tesisatı çizimine yerleştirin ve bu üç bileşeni birlikte devreye alan tek bir tarafı belirtin. Kazanı, tezgâhın üstünde — altında değil — bir izole edici ile donatılmış anahtarlama kaynağına bağlamak, altı ay sonra bir duruşu engelleyebilecek küçük ama önemli bir ayrıntıdır.

Bekleme modu performansını da kontrol edin. Kaynar su kazanı, küçük bir tankı tüm gün boyunca sıcak tutar; bu nedenle durma kaybı, yeniden ısıtma süresi ve yalıtım sınıfı, muslukla birlikte ihale dokümanlarına dahil edilmelidir. 24 saat açık bir bina içinde kötü yalıtılmış bir ünite, değiştirdiği elektrikli su ısıtıcısından daha fazla enerji tüketebilir.

Devreye alma ve doğrulama

• Havuz çıkış sıcaklığını kalibre edilmiş bir termometreyle ölçün ve sonucu kaydedin.
• TMV güvenlik arızası testi: Sıcak su kaynağını kesin ve çıkışın soğuk suya düşmesini ya da tamamen kapanmasını doğrulayın.
• TMV marka, model ve sertifika numarasını kaydedin ve kayıt defterine altı veya on iki aylık periyodik doğrulama tarihini belirleyin.
• Kazan ve musluğun WRAS onayını doğrulayın ve onay belgesini işletme ve bakım kılavuzuna ekleyin.
• Gerilimli akış önleme cihazının türünü ve bakım aralığını doğrulayın.
• Basınçsız tesisat beyanını, geçerli olduğu durumlarda saklayın.

Kağıda yazmak kolaydır. Arıza modu neredeyse her zaman eksik bir ürün değil, devreye alma sırasında eksik bir kayıt olur.

Yazar hakkında

Bu kılavuz, ithalatçılar, müteahhitler ve proje tasarımcılarına bronz ve paslanmaz çelik hijyenik tesisat ürünleri, kaynar su dağıtıcıları, içme suyu noktaları ve OEM tesisat bileşenleri sağlayan Zhejiang Xindong Sanitary Ware Co., Ltd. şirketinin teknik ekibi tarafından hazırlanmıştır. Teknik sorular için: www.cn-xindong.com .