کمرشل کچن اور دفتر میں فوری اُبلتے ہوئے پانی کے نل: 98°C ڈسپینسرز کی خصوصیات جن میں تھرمو سٹیٹک حفاظت شامل ہے

98°C کا اُبلتا ہوا پانی کا نل چائے کے مقام پر کیتلی، آرن اور دس لیٹر کے پانی کے باائلر کو ختم کر دیتا ہے۔ یہ ایک واحد لیور کے پیچھے تقریباً جلنے والے پانی کو بھی کوریڈور میں رکھ دیتا ہے جہاں کوئی بھی آ کر اسے دبा سکتا ہے۔ یہ تناؤ پوری طرح سے وہی معیاری مسئلہ ہے، اور یہی وجہ ہے کہ ایک اُبلتے ہوئے پانی کا تقسیم کار کو ایک مشین کے بجائے ایک پانی کے نظام کے طور پر مخصوص کیا جانا چاہیے۔

ایک باکس میں دو مصنوعات

ایک فوری اُبلتے ہوئے پانی کا نل دراصل کام کی جگہ پر لگا ہوا ایک نل ہوتا ہے اور اس کے نیچے ایک بوائلر ہوتا ہے۔ بوائلر میں پانی تقریباً ۹۶–۹۹° سیلسیئس پر ایک عزل شدہ، دباؤ والے برتن میں رکھا جاتا ہے؛ اور نل اسے ایک ٹھنڈے رابطے والے، عزل شدہ نوزل کے ذریعے ماپے گئے یا آزاد بہاؤ کے طور پر فراہم کرتا ہے۔

وینٹڈ اور ان وینٹڈ یونٹس کی خصوصیات مختلف طریقوں سے کام کرتی ہیں۔ ایک ان وینٹڈ اُبلتے ہوئے پانی کا بوائلر ایک دباؤ والے برتن کی حیثیت رکھتا ہے اور اسے ۱۹۹۹ کے دباؤ کے آلات کے قوانین کے تحت سمجھا جاتا ہے، اس لیے اسے ایک اہل شخص کے ذریعے نصب اور شروع کیا جانا ضروری ہے، اور اس کا اعلان ریکارڈ کرنا بھی لازمی ہے۔ وینٹڈ یونٹ اس کے برعکس اس پابندی سے بچ جاتا ہے، لیکن اوپری منزلوں پر دباؤ کھو دیتا ہے اور اس کے لیے اپنی الگ سسٹرن کی ترتیب کی ضرورت ہوتی ہے۔

زیادہ تر صانعین کی طرف سے ترسیل کا درجہ عام طور پر ۹۸° سیلسیئس تک محدود رکھا جاتا ہے، نہ کہ ۱۰۰° سیلسیئس تک، اس کی ایک عملی وجہ یہ ہے کہ ۱۰۰° سیلسیئس پر پانی اُبل کر ختم ہونے لگتا ہے اور چونے کے جماؤ کو ہلا دیا جاتا ہے، جبکہ چائے کے بیگ کے لیے کوئی اضافی فائدہ حاصل نہیں ہوتا۔

جلن کے معاملے کو سب سے پہلے ترجیح دی جاتی ہے

چھوٹی سی مقدار میں 60°C کا پانی بھی ایک سیکنڈ سے بھی کم عرصے میں جلد کے گہرے زخم کا باعث بن سکتا ہے، اور اس سے زیادہ درجہ حرارت پر خطرہ تیزی سے بڑھ جاتا ہے۔ اس لیے اُبلتے ہوئے پانی کا نلکا ہاتھ دھونے کے سنک کے لیے گرم پانی کا ذریعہ نہیں ہے — اور نہ ہی اسے کبھی اس طرح استعمال کیا جانا چاہیے۔ جہاں کہیں چائے کا نقطہ (tea point) دھونے کے سنک کے قریب واقع ہو، جو کہ زیادہ تر دفتری عمارتوں اور بہت سے تجارتی آشپازخانوں میں ہوتا ہے، وہاں سنک کو اپنی الگ کنٹرول شدہ گرم پانی کی فراہمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

اسی مقام پر تھرمو سٹیٹک مکسنگ والوز (TMVs) کا استعمال کیا جانا چاہیے۔ TMV ذخیرہ شدہ گرم پانی کو استعمال کے مقام پر محفوظ درجہ حرارت تک ٹھنڈا کر کے ملا دیتا ہے۔ ان کے لیے معیاری پروڈکٹ معیارات BS EN 1111:2017 (ہائی پریشر تھرمو سٹیٹک مکسنگ والوز کے لیے) اور BS EN 1287:2017 (لو پریشر قسم کے لیے) ہیں۔

TMV2، TMV3 اور ہر ایک کا اطلاق کہاں ہوتا ہے

برطانیہ میں، TMVs کو بلڈ سرٹ (BuildCert) کے TMV2 اور TMV3 اسکیموں کے تحت سرٹیفائی کیا جاتا ہے۔ TMV2 گھریلو اور عمومی تجارتی درجہ کے لیے ہے۔ TMV3 صحتِ عامہ اور زیادہ خطرناک حالات کے لیے ہے، اور یہی HTM 04-01 کے ذریعہ حوالہ دیا گیا ہے، جو کہ صحت کے اداروں میں محفوظ پانی کے معیارات کو بیان کرنے والی ہیلتھ ٹیکنیکل میمورنڈم ہے۔

اگر آپ کا منصوبہ ایک ہسپتال، دیکھ بھال کا گھر، کمزور صارفین والی ایک اسکول یا کوئی ایسا عمارت ہو جس میں رجسٹرڈ دیکھ بھال کا کام ہوتا ہو، تو استعمال کے مقام پر ٹی ایم وی3 فرض کریں اور اسے ٹینڈر میں لکھ دیں۔ عام دفتر اور تجارتی کچن کے لیے، سینک کے مقام پر عام طور پر ٹی ایم وی2 کافی ہوتی ہے — لیکن اُبلتے پانی کے نل کو اب بھی اپنی انجینئرڈ حفاظت کی ضرورت ہوتی ہے، ٹی ایم وی نہیں۔

اس انجینئرڈ حفاظت کا مطلب ہے، کم از کم: ایک عزل شدہ، ٹھنڈا-چھونے والا نل، ایک ڈیوئل ایکشن یا ہولڈ ٹو ڈسپینس لیور تاکہ ایک غیر متعمد چھونے سے بہاؤ شروع نہ ہو سکے؛ اُبلنے کے عمل کے لیے ایک حفاظتی لاک؛ خشک اُبال کو روکنے والا نظام جو عنصر اور صارف دونوں کی حفاظت کرتا ہو؛ اور غیر وینٹڈ یونٹس کے لیے دباؤ کو کم کرنے کا انتظام۔

جہاں ٹی ایم ویز کا استعمال نہیں کیا جانا چاہیے

کسی بھی ٹی ایم وی کو کبھی بھی اُبلتے پانی کے آؤٹ لیٹ پر نہیں لگانا چاہیے، اور نہ ہی کبھی پینے کے پانی کے آؤٹ لیٹ پر۔ ایک مکسنگ والو گرم اور سرد پانی کے درمیان ایک کراس کنیکشن پیدا کرتا ہے، اور مشروبات یا منہ سے رابطہ کرنے والے آؤٹ لیٹ کے بعد کا علاقہ بالکل وہ آلہ آلودگی کا راستہ ہے جسے روکنے کے لیے واسر سپلائی (واٹر فٹنگز) ریگولیشنز 1999 بنائی گئی تھیں۔ اُبلتے پانی کے ٹیپ اور پینے کے مقامات کو الگ الگ، غیر مکس سپلائی پر رکھا جاتا ہے۔

بیک فلو پروٹیکشن کی ضرورت اب بھی ہے۔ EN 1717 اور واٹر فٹنگز ریگولیشنز کے تحت، سنک کے اوپر مشروبات کے ڈسپینسر آؤٹ لیٹ کو عام طور پر فلوئڈ کیٹیگری 3 سمجھا جاتا ہے، اس لیے یونٹ کو منظور شدہ ایئر گیپ یا مناسب مکینیکل بیک فلو پریونٹر کی ضرورت ہوتی ہے۔ پوری اسمبلی کو WRAS منظوری حاصل ہونی چاہیے، اور صرف پینے کے پانی کے رابطے میں آنے والے مواد کو ریگولیشن 31 کی شرائط پر پورا اترنا چاہیے جو مادوں اور مصنوعات کی منظوری کے لیے ہیں۔

لیجنیلا اور اے سی او پی ایل 8 کا اوورلیپ

کوئی بھی ذخیرہ شدہ گرم پانی لیجیونیلا کے سوال کو اُبھارتا ہے۔ منظور شدہ کوڈ آف پریکٹس ایل 8 اور اس کی حمایتی ہدایات ایچ ایس جی 274 حصہ 2 میں متوقع ہے کہ ذخیرہ شدہ گرم پانی کو 60° سی پر رکھا جائے اور اسے 55° سی پر تقسیم کیا جائے، جبکہ سرد پانی کو 20° سی سے نیچے رکھا جائے۔ ایک ابلتے پانی کا بوائلر جو 96–99° سی پر چل رہا ہو، برتن کے اندر لیجیونیلا کے لیے حرارتی طور پر دشمن ہوتا ہے — لیکن پائپ لائن، لچکدار ٹیلز اور اس کے اردگرد کوئی بھی مردہ حصہ (ڈیڈ لیگ) ایسا نہیں ہوتا۔

عملی کنٹرول: مردہ حصوں کو ایک میٹر سے کم رکھیں؛ دستاویزی شیڈول کے مطابق کم استعمال ہونے والے چائے کے نقطوں کو دھوئیں؛ اور ایک ایسی کھولتی ہوئی یونٹ کو لمبی، بغیر عزل کی گئی شاخ سے نہ جوڑیں جو 40° سی پر سکون کی حالت میں ہو۔

کھولتی ہوئی نلکا کا مواصفاتی پیک میں مقام

ایک سوال جسے جلد حل کرنا قابلِ غور ہے: نلکا کا مالک کون ہے۔ زیادہ تر کاموں میں، کھولتے ہوئے پانی کی یونٹ کو فٹ آؤٹ کنٹریکٹر ایک الیکٹرانک سامان کے طور پر خریدتا ہے، جبکہ ٹی ایم وی اور پانی کی فراہمی کے ڈیزائن کی ذمہ داری مشینری کے مشیر کے پاس ہوتی ہے۔ یہ تقسیم اس بات کی وجہ بنتی ہے کہ آپ کو ایک بغیر عزل کی گئی شاخ پر 98° سی کی نلکا مل جائے اور مکسنگ والو کا کوئی ریکارڈ نہ ہو۔

اسے کاغذ پر طے کریں۔ اُبلتے ہوئے پانی کے نل، ٹی ایم وی (TMV)، بیک فلو ڈیوائس اور فلش شیڈول کو ایک ہی واٹر سروسز ڈرائنگ پر درج کریں، اور تینوں کو ایک ساتھ کمیشن کرنے کے لیے ایک جماعت کو مقرر کریں۔ بوائلر کو ایک سوئچ کردہ سپلائی سے وائر کرنا، جس کا آئسو لیٹر کام ٹاپ کے اوپر ہو — نیچے نہیں — ایک چھوٹی سی تفصیل ہے جو چھ ماہ بعد بندش سے بچاتی ہے۔

سٹینڈ بائی کی کہانی کی بھی جانچ کریں۔ اُبلتے ہوئے پانی کا بوائلر دن بھر ایک چھوٹے ٹینک کو گرم رکھتا ہے، اس لیے اس کا سٹینڈنگ لاس، دوبارہ گرم ہونے کا وقت اور انسلیشن کلاس کو ٹینڈر میں نل کے ساتھ شامل کرنا چاہیے۔ ایک 24 گھنٹے کی عمارت میں خراب انسلیشن والی یونٹ خاموشی سے اُس کیٹل کی بجائے زیادہ توانائی کی لاگت لگا سکتی ہے جس کی جگہ وہ لے رہی ہے۔

سرکاری حوالہ اور تصدیق

• بیسن کے آؤٹ لیٹ کا درجہ حرارت ایک کیلبریٹڈ تھرمو میٹر سے ناپیں اور قاری کو ریکارڈ کریں۔
• ٹی ایم وی (TMV) کے فیل سیف کا ٹیسٹ کریں: گرم سپلائی کو الگ کریں اور یقینی بنائیں کہ آؤٹ لیٹ ٹھنڈا ہو جاتا ہے یا بند ہو جاتا ہے۔
• ٹی ایم وی (TMV) کے برانڈ، ماڈل اور سرٹیفیکیشن نمبر کو ریکارڈ کریں، اور لاگ بُک میں چھ یا بارہ ماہ بعد تصدیق کا وقت مقرر کریں۔
• بوائلر اور نل دونوں پر وِرَس منظوری کی تصدیق کریں، اور منظوری کا سرٹیفکیٹ آپریشن اور رکھ راستہ کی دستاویز میں جمع کریں۔
• بیک فلو ڈیوائس کی قسم اور اس کے سروس کے وقفے کی تصدیق کریں۔
• جہاں لاگو ہو، غیر وینٹڈ انسٹالیشن کا اعلان محفوظ رکھیں۔

کاغذ پر درج کرنا آسان حصہ ہے۔ ناکامی کا طریقہ کار تقریباً ہمیشہ کمیشننگ کے وقت کسی ریکارڈ کا فقدان ہوتا ہے، نہ کہ کسی مصنوعات کا۔

مصنف کے بارے میں

اس رہنمائی کو زھی جِانگ شِن ڈونگ صفائی کے سامان کمپنی لمیٹڈ کی ٹیکنیکل ٹیم نے تیار کیا گیا ہے، جو پیتل اور سٹین لیس سٹیل کے صفائی کے سامان، ابالتے ہوئے پانی کے ڈسپینسرز، پینے کے پانی کے نقاط اور درآمد کنندگان، ٹھیکیداروں اور ماہرین کے لیے او ایم ای (OEM) پلمبنگ کے اجزاء فراہم کرتی ہے۔ ٹیکنیکل سوالات: www.cn-xindong.com .