Solicitați o ofertă

Reprezentantul nostru vă va contacta în curând.
Email
Mesaj
0/1000
Denumirea companiei

BERE

Prima pagină>Știri

Robine cu apă clocotită imediată în bucătăriile comerciale și birouri: Specificarea robinetelor care livrează apă la 98°C, cu protecție termostatică

Oct 02, 2026

Un robinet cu apă clocotită la 98°C elimină ceainicul, urna și boilerele de apă de zece litri de la punctul de preparare a ceaiului. În același timp, pune apă aproape de temperatură de arsură în spatele unei singure manete, într-un coridor unde oricine poate trece și apăsa pe ea. Această tensiune reprezintă întreaga problemă de specificare și este motivul pentru care un distribuitor de apă clocotită trebuie specificat ca un sistem de apă, nu ca un echipament.

Două produse într-o singură cutie

Un robinet cu apă clocotită imediat este, de fapt, un robinet montat pe blat și un cazan aflat sub acesta. Cazanul păstrează apa la o temperatură de aproximativ 96–99°C într-un vas izolat și suprapresurizat; robinetul o livrează prin intermediul unui braț izolat, cu suprafață răcoroasă la atingere, sub formă de jet dozat sau liber.

Unitățile cu ventilare și cele fără ventilare se comportă diferit din punct de vedere al specificațiilor. Un cazan pentru apă clocotită fără ventilare este un vas suprapresurizat și intră sub incidența Regulamentelor privind Echipamentele Suprapresurizate din 1999, deci trebuie instalat și pus în funcțiune de o persoană competentă, iar declarația respectivă trebuie înregistrată. O unitate cu ventilare evită această cerință, dar pierde presiunea la etajele superioare și necesită o proprie instalație cu rezervor.

Majoritatea producătorilor limitează temperatura de livrare la 98°C, nu la 100°C, dintr-un motiv practic: la 100°C se evaporă apă și se agită calcarul, fără a obține vreun avantaj perceptibil cu ajutorul unei pungi de ceai.

Cazul arsurilor are prioritate

Apa la 60 °C poate provoca o arsură de profunzime completă în mult mai puțin de un secundă, iar riscul crește brusc peste această temperatură. Prin urmare, un robinet cu apă fiartă NU este — și NU trebuie niciodată tratat ca fiind — ieșirea de apă caldă pentru o chiuvetă de spălat mâinile. În cazul în care un punct de preparare a ceaiului este amplasat lângă o chiuvetă — situație întâlnită în majoritatea birourilor și în multe bucățerii comerciale — chiuveta necesită o sursă separată de apă caldă, reglabilă.

Aici se instalează supapele termostatice de amestec (TMV). O supapă TMV amestecă apa caldă stocată până la o temperatură sigură de distribuire, la punctul de utilizare. Standardele produselor aplicabile sunt BS EN 1111:2017 pentru supapele termostatice de amestec de înaltă presiune și BS EN 1287:2017 pentru cele de joasă presiune.

TMV2, TMV3 și domeniile lor de aplicare

În Regatul Unit, supapele TMV sunt certificate în cadrul schemelor BuildCert TMV2 și TMV3. TMV2 este clasa pentru uz casnic și comercial general. TMV3 este clasa pentru domeniul sănătății și pentru situațiile cu risc ridicat, fiind cea menționată în HTM 04-01, memorandumul tehnic privind apa sigură în unitățile de sănătate.

Dacă proiectul dumneavoastră este un spital, o casă de îngrijire, o școală cu utilizatori vulnerabili sau o clădire cu o funcție de îngrijire înregistrată, presupuneți utilizarea unui dispozitiv de amestecare termostat (TMV3) la punctul de utilizare și specificați acest lucru în caietul de sarcini. Pentru birouri obișnuite și bucății comerciale, un dispozitiv de amestecare termostat (TMV2) la chiuvetă este, în mod normal, suficient — dar robinetul pentru apă fiartă necesită totuși o soluție de siguranță inginerescă dedicată, nu un TMV.

Această soluție de siguranță inginerescă implică, ca minim: un tub de ieșire izolat, cu suprafață răcoroasă la atingere; o manetă cu acțiune dublă sau cu funcționare prin menținere pentru a dispensa apa, astfel încât o simplă atingere accidentală să nu poată declanșa curgerea; un sistem de blocare de siguranță pentru funcția de apă fiartă; o protecție împotriva fierberii în gol, care protejează atât elementul încălzitor, cât și utilizatorul; și un sistem de descărcare a presiunii pentru unitățile fără vas de expansiune.

Unde nu trebuie utilizate TMV-urile

Un robinet de amestec (TMV) nu trebuie niciodată montat direct pe ieșirea pentru apă clocotită, nici pe o ieșire pentru apă potabilă. Un robinet de amestec creează o legătură încrucișată între apa caldă și cea rece, iar în aval de o ieșire pentru băuturi sau pentru contact cu gura, aceasta reprezintă exact calea de contaminare pe care Regulamentele privind alimentarea cu apă (instalațiile de apă) din 1999 au fost elaborate pentru a o preveni. Robinetele pentru apă clocotită și punctele de consum pentru apă sunt menținute pe alimentări separate, fără amestec.

Protecția împotriva refluxului rămâne obligatorie. Conform standardului EN 1717 și Regulamentelor privind instalațiile de apă, o ieșire pentru distribuitorul de băuturi situată deasupra unei chiuvete este, în general, clasificată ca fiind din categoria de fluid 3; prin urmare, echipamentul necesită o deschidere aeriană omologată sau un dispozitiv mecanic adecvat de prevenire a refluxului. Întreaga asamblare trebuie să dețină aprobarea WRAS, iar materialele aflate în contact cu apa potabilă trebuie să îndeplinească cerințele Regulamentului 31 privind aprobarea substanțelor și produselor.

Legionella și ACOP L8 se suprapun

Orice apă caldă stocată ridică o întrebare legată de Legionella. Codul de practică aprobat L8 și ghidul său de susținere HSG274 Partea 2 prevăd ca apa caldă stocată să fie menținută la 60°C și distribuită la 55°C, iar apa rece să fie păstrată sub 20°C. Un cazan pentru apă fiartă care funcționează la 96–99°C este termic ostil bacteriei Legionella în interiorul vasului însuși — dar conductele, racordurile flexibile și orice ramură moartă din jurul acestuia nu sunt.

Măsuri practice: mențineți ramurile moarte sub un metru; spălați punctele de ceai rar utilizate conform unui program documentat; și nu conectați un dispozitiv pentru apă fiartă la o ramură lungă, nelagată, care se stabilizează la 40°C.

Poziția robinetului pentru apă fiartă în pachetul de specificații

O întrebare merită clarificată cât mai devreme: cine deține robinetul. În majoritatea proiectelor, unitatea pentru apă fiartă este achiziționată ca un echipament de către contractantul responsabil cu amenajarea spațiilor, în timp ce valva de amestecare termostatică (TMV) și proiectarea alimentării cu apă revin consultantului mecanic. Această împărțire duce la instalarea unui robinet pentru apă fiartă la 98°C pe o ramură nelagată, fără nicio înregistrare privind valva de amestecare.

Stabilizați-o pe hârtie. Plasați robinetul de apă fierbinte, valva de amestecare termostatică (TMV), dispozitivul împotriva refluxului și programul de spălare pe aceeași desen tehnic pentru instalații sanitare și desemnați o singură parte responsabilă cu punerea în funcțiune a celor trei componente împreună. Racordarea cazanului la o sursă de alimentare comandată prin întrerupător, cu un izolator montat deasupra blatului de lucru — nu sub el — este un detaliu minor care evită o oprire forțată peste șase luni.

Verificați și scenariul de standby. Un cazan de apă fierbinte menține o mică rezervă la temperatură ridicată pe întreaga durată a zilei, astfel încât pierderile în stare de repaus, timpul necesar reîncălzirii și clasa de izolare trebuie incluse în ofertă, alături de robinet. Un astfel de echipament slab izolat, instalat într-o clădire funcțională 24 de ore pe zi, poate genera, în mod discret, cheltuieli energetice superioare celor ale ceainicului pe care l-a înlocuit.

Punerea în funcțiune și verificarea

  • Măsurați temperatura apei la ieșirea din chiuvetă cu un termometru etalonat și înregistrați valoarea obținută.
  • Testați sistemul de siguranță al valvei de amestecare termostatică (TMV): izolați alimentarea cu apă caldă și verificați dacă debitul la ieșire scade la temperatura apei reci sau se închide complet.
  • Înregistrați marca, modelul și numărul de certificare al valvei de amestecare termostatică (TMV) și programați o verificare periodică la fiecare șase sau douăsprezece luni în registrul de bord.
  • Confirmați aprobarea WRAS atât pentru cazan, cât și pentru robinet și depozitați certificatul de aprobare împreună cu manualul de exploatare și întreținere.
  • Confirmați tipul dispozitivului anti-reflux și intervalul său de întreținere.
  • Păstrați declarația privind instalarea fără vas de expansiune, acolo unde este cazul.

Specificarea pe hârtie este partea ușoară. Modul de defectare este aproape întotdeauna un înregistrare lipsă la punerea în funcțiune, nu un produs lipsă.

Despre autor

Această ghid a fost elaborat de echipa tehnică a companiei Zhejiang Xindong Sanitary Ware Co., Ltd., producător de accesorii sanitare din alamă și oțel inoxidabil, distribuitori de apă fierbinte, puncte de apă potabilă și componente hidraulice OEM furnizate importatorilor, contractorilor și proiectanților. Întrebări tehnice: www.cn-xindong.com .